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あん肝
お酒のおつまみにぴったり!簡単に出来ちゃいます。











材料

あん肝 1片
適量
適量

下準備
あん肝の臭みを取る為に塩をまんべんなくたっぷりまぶして30分以上おきます。

作り方
@ 塩をまぶしておいたあん肝から出ている水分(臭み)をさっと洗い流します。
A お好みで紐などで成型し、酒を振ってアルミホイルで包みます。
B 10分〜15分ほど蒸してそのまま冷まします。
C お好みでもみじおろしやアサツキを乗せてポン酢で頂きます。
ポイント
新鮮なものなら少し短めに蒸してもとろりと美味しいです。
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