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簡単!林檎ケーキ
混ぜるだけで美味しい林檎たっぷりのケーキが出来ちゃいます!


断面はこんな感じです。









材料(4人分)

バター(マーガリン) 70g
2個
薄力粉 200g
砂糖 100g
牛乳 100cc
ベーキングパウダー 6g
りんご 2個
★砂糖 大さじ2
★洋酒 (ブランデー等。 赤ワインでもOKです) 大さじ2
★バニラエッセンス 少々

下準備
りんごは四等分後、縦に5mmの厚さにスライスし、★印の砂糖、ブランデー、バニラエッセンスをかけて軽く混ぜ合わせておく。卵は室温に戻しておく。

作り方
@ バターと砂糖を混ぜ馴染んだら、卵、牛乳を入れて更に馴染むまで混ぜてから、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを入れ、切るように混ぜます。
A 型に生地の半分を流しいれてリンゴを半量すき間無く並べ、その上から残りの生地を全て入れて残りのりんごを上に並べる。
B 180度のオーブンで約45分焼きます。竹串で中央部を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです。
ポイント
りんごにちょっとシナモンをかけても美味しいです。

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