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クレープ
お好きな物を挟んで頂きます☆











材料(12枚分)

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薄力粉 120g
サラダ油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
1個
牛乳 300cc
ジャムやフルーツ 適量

下準備
タネは冷蔵庫で30分以上寝かせるとしっとり良い生地なりますので、先に作っておきましょう。

作り方
@ 砂糖とサラダ油を混ぜ、卵と半量の牛乳(150cc)を泡だて器で混ぜる。
A @に薄力粉を振るいいれて混ぜ、残りの牛乳を入れてなじませ冷蔵庫で30分以上休ませる。
B フライパンにサラダ油(分量外)を薄くしいてAのタネをお玉で半量ほどすくっていれ、丸くなるようにお玉の背で円を描くように伸ばしていく。
C 少し焼き色が付いたら裏返して裏面も焼く。
D 生クリームやフルーツ、ジャムなどお好きな物を巻いて出来上がりです。
ポイント
Bで生地を裏返す際は薄くて破け易いので注意!
 菜ばしや麺棒などの上に端っこを乗せてくるくると回しながら中央部まで生地を運んで持ち上げ、返すと破れにくいです。
甘い物が苦手な方はレタスやツナなどを挟んでも美味しいです。
2008.9.3
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