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キャベツとワカメのさっぱり酢のもの
酢の物は急激な血糖値の上昇を和らげます!











材料(4人分)
キャベツ 250g
ワカメ 60g
きゅうり 2本
砂糖 大さじ3
砂糖 大さじ1強
しょう油 大さじ1
大さじ3
塩  小さじ1/2
ごま油 小さじ1

下準備
ワカメは塩抜きしてザク切りにしておく。

作り方
@ ボウルニザク切りしたキャベツ、薄切りにしたきゅうりを入れ、 塩少々(分量外)を振って手で良くもむ。
A サッパリ三杯酢を作る、だしに砂糖を入れてよく溶かす。塩、酢 、 しょう油ごま油を入れて混ぜる。
B よくしぼったキャベツ、きゅうり、ワカメをさっと混ぜて器によそり、Aのたれをかける。
ポイント
薄めの三杯酢でサッパリとして酸味も控えめにしてあります。 塩もみはポリ袋に入れてもむとやりやすいです。 
00.4.20
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