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簡単フライパンでナン
以外と簡単に出来ちゃいます!











材料(6枚分)

強力粉 200g
薄力粉 120g
小さじ1/2
蜂蜜(砂糖) 10g
サラダオイル 20g
ヨーグルト(無糖) 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
ドライイースト 小さじ1
180cc

下準備
特になし

作り方
@ 材料をすべてボウルに入れて手で馴染む様に捏ねてまとめます。
A ある程度まとまったら作業台の上に乗せ、打ちつける様にこねます。20分程こねて生地が木目細かくなったら丸めてボウルに入れてビニールをかぶせて暖かい所に置き、2〜3倍の大きさになるまで発酵させます。
B 作業台に打ち粉を敷き生地を出し6等分にして丸めます。
C 生地を転がして円錐形にしてから少し潰し両手に持って三角形になるように軽く引っ張りながら成型します。
D 大き目のフライパンを熱した所に(油はしかない)Bの生地を入れ好みの焼き色が付くまで両面焼きます。
ポイント
焼きながら次のを成型して行くと効率が良いです。
焼く時に特に端はなるべく薄く伸ばしてください。厚みがありすぎると、火が通りにくかったり固い仕上がりになります。
07.03.26

同じ生地でホットプレートで焼いて具を乗せてピザにしました!
パリパリで超美味しい(・∀・)
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