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大人気 焼き豚☆
そのままでも色々なものに入れても巻いても♪











材料(2本分)

豚固まり肉 400g×2個
葱の青い所 2本分
しょうが 1かけ
★醤油 120cc
★砂糖 大さじ6
★酒 50cc
★粉山椒 小さじ1
★水 300cc

下準備
お肉は冷蔵庫から出して10分程置いて室温にしておきます

作り方
@ ★の調味料は合わせておき、生姜は薄切り、葱は切れ目を入れておきます。
A 中華鍋を熱して油(分量外)をしき豚塊肉の表面をまんべんなく焼き付けます。
B 中火にして葱・生姜を加えて煮汁を注ぎ、煮立ったら落し蓋をして、途中で煮汁をかけながら20分程煮ます。
C 葱と生姜を取り出し15分程更に煮て落し蓋を取り、強火に変えて5.6分煮詰めます。
D 煮汁に漬けたまま冷まして切り分ければ出来上がり。
ポイント
お好みで煮汁をタレとしてかけても美味しいです。
07.05.20
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